嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

苗栗2008客家桐花祭-千人自行車遨遊活動 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-04-23 【報名截止日97/4/23下午5點前】苗栗縣政府、行政院客家委員會及苗栗縣政府國際文化觀光局為響應環保政策，推動綠色交通文化，將在本週4月26日(星期六)舉辦『苗栗2008客家桐花祭-千人自行車遨遊活動』，活動集合地點自【苗栗市河濱公園】→經玉清大橋→行【台72線】→至【雪霸國家公園管理處汶水遊客中心】，沿線風景優美，另外，為配合本次桐花祭活動，當日在【雪霸國家公園管理處汶水遊客中心】前廣場，也將有精彩可期的表演節目，玩家們可先預約4/25住宿飯店，隔天就可輕鬆抵達集合地點【苗栗市河濱公園】，歡迎全國民眾踴躍報名參加。【活動資訊】指導單位：行政院客家委員會主辦單位：苗栗縣政府承辦單位：苗栗縣政府國際文化觀光局活動日期：4月26日〈星期六〉集合地點：苗栗市河濱公園報名表下載【去程路線】：苗栗市河濱公園(出發集合處)→玉清大橋→台72線→雪霸國家公園管理處汶水遊客中心。【去程時間】：上午7:00開始報到，上午8:00出發，台72線8:00-11:00封路管制。【回程路線】：1.自行解散(半程)。2.或騎乘下列有交通管制路線：雪霸國家公園管理處汶水遊客中心－台6線－苗栗市河濱公園（出發集合處）。【回程時間】：上午11:30出發，台6線上午11:30-下午15:00隨車隊交通管制。參加對象：8歲以上之全體國民，前1500名報名者提供餐盒、紀念品、摸彩卷及紀念證書，報名序號為1500號之後的民眾僅提供紀念證書。報名方式：請填妥報名表，於活動舉行前三日(4/23)下午5點前傳真或e-mail至活動單位，人數達1,500人，則視同人數額滿，報名序號為1,500號之後的民眾僅提供紀念證書。活動內容：報名後經工作人員確認並蓋活動章，到達雪霸憑章可領取餐盒、紀念品、摸彩卷及紀念證書，摸彩活動於上午的桐花祭開幕儀式進行抽獎，中獎名單也會公佈於專屬網頁，參加活動民眾全程辦理公共意外險。※有心血管等疾病或其它任何身心不適應症者，需專業醫師診斷許可，參加本活動。※參加活動的民眾請全程攜帶健保卡，並一律配戴安全帽（個人安全配備請自備）。※現場無自行車租借，請自行準備。※自身財物及自行車請自行保管，主承辦單位不負保管之責。※本活動全程無接駁專車，報名者全程以自行車為交通工具。※參與民眾若踰越活動規劃交通安全管制範圍、地域、及時間，安全有關責任請自行負責。活動網站另開視窗

旅遊新聞02

日月潭紅茶文化季‧鑑定真正的芳香甘醇 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-10-19 【玩全台灣旅遊網報導】「南投縣魚池鄉位於台灣南投縣中部，地處山地與西部平原之間，境內山丘密佈，大小盆地羅列，適宜的氣候、清新的空氣、乾淨的土壤及水源，使得魚池紅茶品質優良，芳香甘醇，後因區內日月潭名聲響亮，後因日月潭的名氣響亮，而更名為日月潭紅茶。日月潭紅茶遠近馳名，更被列為台灣十大名茶之一，其實日月潭紅茶是日治時代由日人從印度阿薩姆省引進的茶種，魚池鄉適宜的氣候及溼度，使其成為台灣境內阿薩姆紅茶的製茶重鎮，並以其境內最為著名的景點日月潭為其命名。堅持手工摘製的好茶，相當值得喜愛品茶的遊客特來品嘗，為將日月潭紅茶芳香甘醇的好風味推廣給台灣各地民眾，主辦單位特地在2012年10月及11月份展開紅茶文化季的活動，將於各地舉辦推廣日月潭紅茶。除了10月5日舉辦的旭日金龍音樂會及10月13日的日月茶會外，10月20日將於台中公園舉辦展售會，在一年一度的台中太陽餅文化節會場，看太陽餅與日月潭紅茶將激盪出怎樣的火花，絕妙的搭配，民眾可以一次購足兩大伴手禮。10月21日將在魚池鄉假日休閒文化廣場舉辦「日月潭紅茶評鑑頒獎暨拍賣會」，當天將於活動會場公佈2012日月潭紅茶評鑑的得獎名次，並頒發各獎項，專業品茶家及遊客可以直接向各家得獎茶訂購紅茶，品味頂級茶葉的甘美。另外，10月27、28日及11月3、4日將於大雁村全區舉辦「101年度魚池鄉大雁休閒農業區行銷活動—茶裡玩」的活動，當日將有紅茶揉稔體驗、陶藝DIY、竹炭村參觀等活動，另外還有專人導覽解說休閒農業區的特色，此外，現場還有免費紅茶可以品嚐並將贈送宣傳手提袋。活動豐富，有玩有喝又有拿，想預約報名的民眾，敬請電洽0931-119-599。【旅遊資訊】南投縣政府交通旅遊局http://travel.nantou.gov.tw/index.aspx【住宿推薦】南投住宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞03

藝想萬花筒！2015新社花海搶先看～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-27 金城武樹獨立在花海中／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝   【玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林教導】11月7日至12月6日，台中市政府將於新社區「種苗改良繁殖場」第二苗圃盛大舉行「台中新社花海暨台中國際花毯節」，展出的各類花卉總面積廣達46.5公頃，除了結合台中國際花毯節，今年更增加中台灣農業博覽會，規模龐大，精彩可期，更希望藉此為迎接2018世界花卉博覽會暖身。     去年的花海景觀，今年會更美／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝     花海區的入口花牆／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝     側看人口花牆／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝   活動至今已邁入第10年，主辦單位於第二苗圃農暇期間，撒播大面積花海及精緻草花裝置藝術，用花的力量來展現台中迷人的特質及城市未來遠景，已成為國內外遊客每年與新社花海的浪漫約定。     俏皮的巨型花盆，高達11公尺／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝     從後看巨型花盆／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝     美麗的花傘／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝     美麗的花傘成雙成對／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝   今年展出內容包括「中台灣農業博覽會」、「台中國際花毯節」、「中彰投農特產品行銷區」、「台中市名攤名產行銷區」等4大展示區；還有「農遊台中館」、「擁抱森林館」、「農村好生活館」、「農情花漾館」、「生命密碼館」、「種種守護館」、「台灣好客民宿旅行」等7大特色主題館，希望藉此提升觀光產業、創造商機，讓民眾了解青年加農的學習過程。     登上賞花彩虹橋可看遍花海／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝     花海區裡的大花園／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝   其中，四大展示區之一的「中台灣農業博覽會」，設計了台中、彰化、南投三大展覽館區，而「中彰投農特產品行銷區」更規劃220個中彰投農特產品行銷攤位，集結各地優秀農特產品，讓民眾能逛得開心，吃得安心。     花卉博覽會迎賓花牆／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝     心型花圈／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝   今年新社花海也繼續結合「台中國際花毯節」，推出面積約有2公頃的台中國際花毯展區，觀旅局更規劃高11公尺的巨型萬花筒作為主視覺，還有3大主花毯區及5大城市主題區，還特別為荷蘭貿易暨投資辦事處規畫一處展覽區，為2018台中世界花卉博覽會暖身。     遠觀近看都有裝置藝術作品／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝   為了讓民眾能悠閒欣賞花海，特別設置行人徒步區，禁止車輛通行，徒步區範圍：協興街路段（由苗圃橋至花海接駁車站車輛出入口全段範圍）；興義街路段（花海區域內）；協興街靠華豐街段（花海區內行人木棧道）。     花海裡的金城武樹／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝  交通指引   【自行開車】一、國道4號走到底→左轉豐勢路往東勢方向→在東勢大橋前（路口有7-11）右轉上山→沿主要幹道行駛進入新社→依（花海）指標即可到達花海展區。二、國道1號：下中清交流道→左轉環中路→右轉崇德路→左轉東山路→到大坑圓環後上山往新社→中興嶺 →依（花海）指標即可到達花海展區。【大眾交通運輸】臺中火車站：31、270、271、276、277豐原火車站：91 【搭接駁車】可至以下四個地點轉搭接駁車：1.北屯區太原停車場2.豐原火車站3.東勢區河濱公園4.新社區公所櫻木花道區域     群花裡的裝置作品／玩全台灣旅遊網特約記者楊昌林攝   【旅遊資訊】台中新社花海暨台中國際花毯節：http://flowercarpet.com.tw/地址：台中市新社區興中街6號電話：04-25811311開放時間：11月7日～12月6日【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–新社民宿網玩全台灣旅遊網–大坑溫泉民宿網

2023嘉義東石烤鮮蚵必吃
公司員工旅遊必到東石推薦餐廳， 嘉義東石美食2023產地現烤現吃 2023嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽